Cómo hacer flan de huevo tradicional al baño maría

✅Para hacer un flan de huevo tradicional al baño maría, mezcla huevos, leche y azúcar, vierte en moldes caramelizados y cocina en baño maría hasta cuajar.

El flan de huevo tradicional es un postre clásico y delicioso que se destaca por su textura suave y su sabor dulce y cremoso. Prepararlo al baño maría es una técnica fundamental para lograr que el flan adquiera su consistencia perfecta sin que se queme o se cocine de manera desigual. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo hacer flan de huevo al baño maría en casa.

Para comenzar con la preparación de este delicioso postre, es importante tener a mano todos los ingredientes y utensilios necesarios. Esto te permitirá seguir cada etapa del proceso sin interrupciones y asegurar un resultado óptimo. Prepárate para disfrutar de un flan de huevo casero que deleitará a todos tus comensales.

Ingredientes

• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 120 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 gramos de azúcar (para el caramelo)
• Agua (para el baño maría)

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar el Caramelo

En una sartén a fuego medio, derrite los 100 gramos de azúcar sin añadir agua. Remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el molde para flan y distribúyelo uniformemente por el fondo y las paredes del molde. Deja enfriar.

2. Mezclar los Ingredientes del Flan

En un bol grande, bate los huevos con los 120 gramos de azúcar hasta que la mezcla esté homogénea y espumosa. Añade la leche y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Verter la Mezcla en el Molde

Una vez que el caramelo en el molde esté frío y duro, vierte la mezcla de huevos, azúcar y leche en el molde. Asegúrate de que el caramelo se haya enfriado completamente para evitar que se mezcle con la masa del flan.

4. Preparar el Baño María

Coloca el molde con la mezcla dentro de una bandeja más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde. Este método permitirá que el flan se cocine de manera uniforme y adquiera una textura suave.

5. Cocinar el Flan

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca la bandeja con el molde en el centro del horno. Cocina el flan al baño maría durante aproximadamente 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Enfriar y Desmoldar

Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté bien frío. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato grande.

Consejos y Recomendaciones

• Usa moldes individuales si prefieres porciones más pequeñas y fáciles de servir.
• Agrega una pizca de sal a la mezcla de huevos y leche para realzar los sabores.
• Si el caramelo se endurece demasiado rápido, colócalo un poco al fuego para que se derrita nuevamente antes de verter la mezcla del flan.

Siguiendo estos pasos, lograrás un flan de huevo tradicional al baño maría con una textura perfecta y un sabor inigualable. ¡Disfruta de este clásico postre casero!

Ingredientes necesarios para el flan de huevo tradicional

Para preparar un delicioso flan de huevo tradicional al baño maría necesitarás contar con los siguientes ingredientes:

• 6 huevos
• 1 litro de leche entera
• 150 gramos de azúcar
• Esencia de vainilla al gusto

Estos son los ingredientes básicos para la receta de flan de huevo tradicional, pero también puedes añadir tu toque personal con ingredientes como caramelo líquido, canela en rama o incluso limón rallado.

La combinación de huevos, leche, azúcar y esencia de vainilla es la base perfecta para lograr un flan de huevo suave y delicioso.

Recuerda que la calidad de los ingredientes es fundamental para obtener un resultado final excepcional. ¡Así que no escatimes en la calidad de los huevos y la leche que utilices!

Paso a paso para preparar el caramelo perfecto

Una parte fundamental en la preparación de un delicioso flan de huevo tradicional es lograr un caramelo perfecto que le aporte ese sabor dulce y acaramelado característico. A continuación, te guiaré paso a paso para lograr el caramelo perfecto que realzará el sabor de tu postre:

Ingredientes para el caramelo:

• Azúcar: El ingrediente principal para hacer el caramelo. Se recomienda utilizar azúcar blanca común.
• Agua: Ayudará a disolver y caramelizar el azúcar de forma homogénea.

Paso a paso:

1. Coloca el azúcar en una sartén: Vierte el azúcar en una sartén a fuego medio. Es importante no mezclarla con agua en este paso.
2. Deja que se derrita: Sin revolver, permite que el azúcar se derrita lentamente. Puedes mover la sartén suavemente para que se caramelice de manera pareja.
3. Añade el agua: Una vez que el azúcar se haya derretido por completo y adquiera un color dorado, con cuidado agrega el agua caliente a la sartén. Es importante hacerlo con precaución para evitar salpicaduras.
4. Cocina hasta obtener el punto deseado: Continúa cocinando el caramelo hasta que alcance el color y la consistencia que prefieras. Recuerda que seguirá espesando al enfriarse, así que es preferible retirarlo un poco antes de obtener el color deseado.

Con estos sencillos pasos, habrás logrado un caramelo perfecto para tu flan de huevo tradicional. Este toque dulce y aromático en la parte superior del flan será el complemento ideal para su suave textura y sabor inigualable. ¡Disfruta de este exquisito postre casero con un caramelo de ensueño!

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer flan de huevo tradicional?

Los ingredientes básicos son huevos, azúcar, leche y esencia de vainilla.

¿Por qué es importante hacer el flan al baño maría?

El baño maría permite una cocción lenta y suave que evita que el flan se seque o se queme.

¿Se puede hacer flan de huevo sin horno?

Sí, se puede preparar flan de huevo al baño maría en una olla a presión o en una olla normal tapada.

• El flan de huevo tradicional se cocina a baño maría para una cocción uniforme.
• La esencia de vainilla aporta un aroma característico al flan.
• Se puede decorar el flan con caramelo líquido antes de servir.
• Es importante enfriar el flan en el refrigerador antes de desmoldarlo.
• El flan es un postre muy popular en la gastronomía colombiana.

¡Déjanos tus comentarios y comparte tus experiencias haciendo flan de huevo tradicional! Y no te pierdas otros artículos de recetas de postres en nuestro sitio web.